När man påbörjar nya rutiner och bryter gamla mönster så kommer alltid en period av lite förvirring och grubblande med hur man ska lägga upp det hela innan det flyter på av sig själv. Mina första tre dagar blev lite kämpiga då jag skulle komma på hur jag kunde göra grönsaker smakrika utan att anänvda fett och såser. Jag är ju ett stort fan av äkta grädde och smör och anser att fett är mycket bättre än socker, då fett faktiskt har en funktion i kroppen, vilket socker absolut inte har. Det finns vitaminer, A,D,E och K som är fettlösliga och behöver därför just fett för att kunna tas upp av kroppen.

 

Nu stod jag där utan minsta såsgnutta och undrade hur fan jag skulle få grönsakerna goda, så de första måltiderna blev lite torra med kokt fisk, råris och broccoli. Men fantasin har kommit igång nu och jag kan använda tomatsås samt lite kvarg eller keso för att få lite såskänsla till maten. Jag kokade tex en stor gryta ratatoille och hade som tillbehöver några dagar vilket fungerade utmärkt. 

 

Det som jag antar är den tuffaste utmaningen för de som börjar följa ett kostschema är bristen på söta smaker. Nu har jag tur som inte direkt äter godis eller dricker läsk, så det var ingen större utmaning för mig. Men att inte äta söt frukt som äpplen och päron är faktiskt jobbigt. När man tränar mycket så blir man automatiskt sugen på sött vilket signalerar energi till kroppen. Men sanningen är ju den att även om det är frukt så kan den söta smaken trigga igång mer sötsug, så jag förstår varför det är uteslutet ur kosten. Men blåbär och hallon är med i mängder!