Den här läckra pajen har faktiskt ris som botten och inte en gnutta mjöl någonstans. Det är råris som först kokats och sedan blandats med två ägg och curry, salt och svartpeppar som sedan trycks ut i en form. Förgrädda botten i 15 min på 200 grader och fyll den sedan med skivade tomater och svarta oliver. Blanda tre ägg med två dl mjölk (jag körde havreryck) och salta och peppra. Häll över tomaterna och smula sist över lite fetaost och in i ugnen i 25 minuter. En suverän vegetarisk matpaj som ändå har mycket protein tack vare alla ägg och råriset.